Jean-Yves Ollier est maître des requêtes au Conseil d’État. En 2017, il préside le réseau des régulateurs économiques de l’OCDE, et est vice-président de la commission des recours de l’agence européenne de coopération des régulateurs de l’énergie (ACER) depuis 2016. Il a été président du Club des Régulateurs de 2014 à 2017.

Ancien élève de l'ENS et de l'ENA, diplômé de Sciences Po, titulaire d'un DEA en histoire, Jean-Yves Ollier a exercé au Conseil d’État les fonctions de rapporteur au sein des formations de jugement de 1995 à 1997, puis de secrétaire général adjoint jusqu’en 1999. En parallèle, il a été secrétaire général de la Commission pour la transparence financière de la vie politique. Nommé en 1999 à la représentation permanente de la France auprès de l'Union européenne, il a occupé le poste d’adjoint au chef du service des affaires économiques et commerciales jusqu’en 2001. Il a rejoint ensuite la direction de l'audit d’AXA. Avocat au barreau de Paris entre 2004 et 2011, il a été associé au sein du cabinet international Allen & Overy de 2007 à 2011. Il a ensuite été directeur général de la commission de régulation de l’énergie de 2011 à 2017.